1 zak gemengde (veld)sla
2 tomaten, in stukken
8-10 plakken bak bacon, uitgebakken
1 avocado, in plakjes
1 gerookte kipfilet, in plakjes
1-2 el pijnboompitten, geroosterd
Voor de dressing:
1 el witte wijnazijn of witte balsamicoazijn
3 el extra vergine olijfolie
1 tl mosterd
t tl honing
zout en peper naar smaak
Verdeel sla over 2 borden. Versier met avocado, gerookte kipfilet en tomaten. Klop alle ingrediënten voor de dressing door elkaar, en giet over de sla. Bestrooi tot slot met stukjes bak bacon en pijnboompitten.
Erg lekker met stokbrood en kruidenboter of kruidenkaas!
Je kan de pijnboompitten eventueel vervangen door amandelschaafsel en de bak bacon door ontbijtspek.
Bron en foto:http://carolinebrouwer.blogspot.com/search/label/salade
Geen opmerkingen:
Een reactie posten