Zoetzure Kip

8 el bloem
2 tl paprikapoeder
peper en zout
600 gr kipfilet in blokjes

1 ui grof gesneden
2 teentje knoflook fijngehakt
2 rode  pepers in ringetjes
1 rode paprika in grove stukken
1 gele paprika in grove stukken
200 gr sugarsnaps gehalveerd
200 gr mango in blokjes
200 gr ananas in blokjes

Voor de woksaus:

2 el appelciderazijn
6 el honing
4 el sojasaus
140 gr tomatenpuree
2 el rijstazijn


Schep de bloem, het paprikapoeder, peper en zout door elkaar. Wentel hier de kipfilet doorheen. Klop het overtollige bloem van de kip en wok de kip op hoog vuur in een beetje olie rondom goudbruin.
Doe de ui, knoflook en rode peper bij de kip in de wok en bak dit mee tot de ui glazig wordt en de knoflook goed begint te geuren.
Voeg dan de paprika en sugarsnaps toe. Wok het geheel tot de groenten zacht worden en doe dan de mango en ananas in de pan. Wok het fruit mee tot dit lekker zacht is.

Roer alle ingrediënten voor de woksaus door elkaar. Giet de woksaus bij de kip en groenten in de pan. Verwarm het geheel en laat het gerecht zachtjes pruttelen terwijl je de rijst of noedels kookt.
Serveer de zoetzure kip met gekookte rijst of noedels.

Bron: http://www.ohmyfoodness.nl/recipe/zoetzure-kip-met-mango-en-ananas